16€
Cuatro Rallas
D.O. Rueda Variedad 100% Verdejo
Color amarillo pálido alimonado con tonos verdosos. En nariz es intenso y limpio con un fuerte aroma a verdejos tradicionales, hinojo y frutas blancas. Muy bien armonizado. En boca es graso y largo con mucha estructura y gran persistencia. Resulta muy meloso a la entrada.
12€
Nuestro
D.O. Rueda Variedad 100% Verdejo
De intenso color amarillo pajizo brillante. Destacan en primera instancia los aromas cítricos y de flores blancas, que dan paso a continuación, a notas de manzana y a la pera y final mineral del terruño. Presenta una buena acidez que acentúa su carácter fresco y vivaz. Floral, cítrico y persistente. El paso por boca es largo y agradable.
10€
Tacho y Toya
D.O. Rueda Variedad 100% Verdejo
De intenso color amarillo verdoso. Diferentes y dulces notas de fruta madura. Notas más intensas y complejas, parece que se identifican con toques de papaya, la chirimoya y la pulpa de membrillo, ligeramente florales. En el fondo, manzana golden y pera. Aromas claros de heno fresco. En boca seco, pero con gran suavidad. El retronasal nos recuerdan a frutas y flores. Algo mineral. El acabado es redondo y con cuerpo.
También disponible por copas.
16€
Bestué Marina
D.O. Somontano Variedad 100% Gewurztraminer
De color amarillo pajizo con notas blanquecinas. Alta intensidad aromática, en la nariz destacan aromas a Lichis sobre un marcado perfil floral (Flores blancas, Rosas). Fresco y vibrante en boca, marcado por su persistente intensidad aromática a pesar de su fácil paso por boca. Post gusto Largo y con recuerdos a la variedad. Vino polivalente, tanto para barras como para cartas.
14€
Bestué Monte Alicia
D.O. Somontano Variedad 100% Chardonnay
De color amarillo pajizo sobre. Elegantes aromas de gran intensidad destacan aromar a fruta de hueso madura (Hinojo, flores blancas, mantequillas) y aromas secundarios debido a su crianza sobre lías 1/3 en barricas de 2º año (bollería, vainillas…) Gran volumen y riqueza de matices en boca. Es graso y sabroso con un final suave y untuoso, post gusto largo.
16€
Albariño Chan de Rosas
D.O. Rías Baixas Variedad 100% Albariño
Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Aroma afrutado y floral a fruta blanca madura con un fondo a hierbas aromáticas. En boca textura densa y rico amargor final. Sabor salino y atlántico y mineralidad. Buen equilibrio y acidez bien integrada que le dota de nervio y frescura.
12€
Alodia Orache
D.O. Somontano Variedad 100% Garnacha Blanca
Cristalino y transparente. Amarillo con tonos verdosos. Agradable en nariz, elegante. Comienza con recuerdos florales que abren paso a aromas de frutas de carne blanca
donde predomina la manzana y la pera. En boca entra suave. Seco pero sutil arrastrando esos aromas a la boca creando un
conjunto redondo y agradable que se cierra con una acidez integrada, media que aporta frescura al vino.
También disponible por copas.
16€
Viña Puebla Fermentado en Barrica
D.O. Ribera del Guadiana Variedad Macabeo
De color amarillo pajizo con reflejos dorados. Aromas a frutas blancas compotadas, notas cítricas, ahumadas y tostadas de barrica. Cremoso y rico en matices. Perfecta acidez, taninos golosos, sabores cremosos con un paso por boca persistente, fresco y largo. 3 meses
20€
Habla de Ti
D.O. Extremadura Variedad Sauvignon blanc
Mejor blanco de España 2015. Intenso aroma varietal característico de la Sauvignon blanc, con toques de espárrago, mango, hoja de tomate y boj. Es un vino fresco, intenso y muy agradable, con una larga persistencia de frutas tropicales.
17€
Capricho
D.O. Bierzo Variedad 85%Godello 15% Doña Blanca
93 puntos Guía Peñín. Color amarillo pajizo. Nariz compleja: pera, manzana, cítricos, piña y flores blancas. Buen equilibrio en boca, entrada golosa y amplia con una acidez equilibrada que le aporta frescura. Buena longitud y persistencia…un vino complejo y diferente.
16€
Covila Reserva
D.O. Rioja Variedad 100% Tempranillo
Reserva de tempranillo con un equilibrio perfecto entre la fruta y la finura de los matices a vainilla y chocolate que aporta la crianza en barrica. Dulce a la entrada, intenso y suave al paso y con un final largo y aromático que armoniza con la percepción que transmite en nariz. 36 meses de crianza, más de 18 en barricas de roble y al menos 6 en botella.
19€
Gabarda Excelsis
D.O. Cariñena Variedad 100% Garnacha
Color rojo cereza profundo y elegante. Predominan aromas a fruta muy intensos con matices especiados y balsámicos. Amplio en boca, se expande en cascada hasta resurgir por vía retronasal recordando de nuevo la fruta fresca roja y un toque sutil y duradero de madera, además de aromas etéreos como las emociones que transmite.
15,50€
Castillo de Embid
D.O. Cariñena Variedad 50% garnacha 50% tempranillo
Color cereza granate con borde teja, bien cubierto, aroma muy intenso y fino, elegante, amplio y duradero. En boca redondo, sabroso, sobresale la crianza con fondo de nobles maderas, buena evolución en botella.
14,50€
J. Belmonte (Solar de Urbezo) Garnacha
D.O. Cariñena Variedad 100% Garnacha
Aromas de frutos rojos maduros mezclados con notas balsámicas. Vendimia manual. Uva 100% despalillada con fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
14,50€
J. Belmonte (Solar de Urbezo) Cabernet
D.O. Cariñena Variedad 100% Cabernet
Aromas de fresa y ciruela roja. Boca suave. Vendimia manual. Uva 100% despalillada con fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
14,50€
J. Belmonte (Solar de Urbezo) Merlot
D.O. Cariñena Variedad 100% Merlot
Bouquet agradable que permanece largo tiempo. Notas de cereza y ciruela madura. Vendimia manual. Uva 100% despalillada con fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
13€
El Gordo Merlot
D.O. Cariñena Variedad 100% Merlot
13€
El Gordo Garnacha
D.O. Cariñena Variedad Garnacha
22€
Torremocha Atlas
D.O. Calatayud Variedad Garnacha
30€
Roque Colás
D.O. Calatayud Variedad 50% Garnacha 25% Tinto Fino 25% Cabernet Sauvignon
16€
Bestué Viñadores
D.O. Somontano Variedad 80% Garnacha 20% Cabernet sauvignon
12€
Bestué Santa Sabina
D.O. Somontano Variedad 80% Cabernet Sauvignon 20% Tempranillo
VISTA: Capa alta, lágrima densa, untuoso, glicerico, color cereza con tonos granates, brillante y limpio. NARIZ: Tostados, toques licorosos, especiados (pimienta), frutos rojos maduros, vainilla. BOCA: Redondo, envolvente, equilibrado, carnoso. 13 meses en barricas de roble francés y americano.
95€
Viñas del Vero Blecua
D.O. Somontano Variedad Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah y Merlot
Presenta una capa de color muy cubierta y sorprende por sus tonos violáceos y morados de fondo que denotan la lenta evolución que tiene a lo largo del tiempo. Sus aromas nos impactan al salir de la copa de forma contundente, con potencia y rapidez. Observamos de inmediato la gran amalgama formada por ellos, desde los aromas frescos que invitan a pensar en fruta madura roja y negra, hasta los de los sutiles tostados perfectamente integrados, en especial los que recuerdan a chocolate y a cigarro habano. El paso de boca es completo, pleno, con volumen, densidad, peso y sabor. Es largo y persistente. 20 meses en barricas nuevas de roble francés.
38€
Viñas del Vero Secastilla
D.O. Somontano Variedad 100% Garnacha
Este recóndito valle es el último descubrimiento enológico de Viñas del Vero. Secastilla está situado en un enclave excepcional del Somontano más septentrional y tiene unas condiciones agroclimáticas bien diferenciadas para el cultivo de la vid por su especial microclima mediterráneo. Aquí cultivan 48 hectáreas de viñedo ecológico en laderas pedregosas situadas por encima de los 700 metros sobre el nivel del mar. En este valle han recuperado viñedos muy antiguos de Garnacha, variedad tradicional de Secastilla y hemos realizado plantaciones de Garnacha y Syrah. Viñedos muy antiguos de Garnacha han sido recuperados para elaborar este vino. Con estas uvas vendimiadas manualmente cada año a finales de octubre, elaboran una serie muy limitada. Color cereza intenso. Aromas sutiles a fruta escarchada con notas balsámicas, chocolate, regaliz y aceitunas negras. Elegante, fresco y estructurado en boca, destaca su potente carga frutal, sus agradables notas lácteas, chocolate y café en grano. 93 puntos Penin.
18€
Viñas del Vero Miranda de Secastilla
D.O. Somontano Variedad Garnacha, Parraleta y Syrah
Los pagos del valle de Secastilla están situados en el extremo noreste del Somontano y reúnen un especial microclima mediterráneo. Viñas del Vero cultiva 48 hectáreas de viñedo en este valle, principalmente de Garnacha, junto a Parraleta, Syrah… La altitud relativa y la especial orientación de estos viñedos, hacen que sea una zona con muchas horas de insolación lo que favorece la maduración del fruto. Todo este valle es de secano y los suelos son franco-arenosos con bastante pedregosidad. La Miranda de Secastilla se vendimió manualmente en óptimas condiciones de maduración la primera semana de octubre. La fermentación alcohólica se realizó durante 8 días entre 25º y 28º ºC, prolongándose la maceración. Posteriormente el vino hizo la maloláctica. Este vino envejeció durante 8 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año. Se estabilizó de manera natural y ha sido embotellado con el máximo cuidado. Presenta un precioso color cereza intenso. En nariz es muy floral, con notas de lilas y flores azules, es muy fresco, con «nervio» y una gran intensidad. En boca destaca su potente carga frutal, su madera torrefactada y sus notas balsámicas. Tiene una personalidad única con una estructura y complejidad difíciles de olvidar.
32€
Enate Varietales
D.O. Somontano Variedad Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah
Nariz intensa y muy expresiva en la que se entrelazan notas de frutillos del bosque con aromas florales y especiados (pimentón, comino, orégano), sobre un fondo de toffee y praliné cedido por la barrica. El paso en boca es carnoso y amplio gracias a unos taninos nobles y maduros. Sabroso y fresco en el paladar, con una esférica estructura tánica. De largo y seductor recuerdo, con un envolvente y elegante final en el que vuelven a aparecer los matices tostados. Crianza en barrica: 18 meses.
32€
Enate Merlot Merlot
D.O. Somontano Variedad 100% Merlot
Presenta un amplio y complejo abanico aromático en el que se combinan de forma armoniosa los recuerdos de las frutas rojas, las notas balsámicas y especiadas (eucalipto, clavo) junto con los característicos aromas de orejones y los matices de cacao y torrefacción aportados por la barrica. Su paladar es amplio, carnoso y está tapizado por taninos dulces de gran calidad. El final de boca es muy persistente y nos brinda toques de tinta y cuero. Crianza 14 meses en barricas de roble. Guía Peñin: 92 puntos
32€
Alodia Cruz de Los
D.O. Somontano Variedad 35% Syrah 35% Cabernet 15% Moristel 15% Parraleta
Los vinos de Maceración carbónica se caracterizan por la intensidad cromática en la que destacan los tonos violáceos y fucsias.
Brillante, de capa alta. muy afrutado y floral en nariz, con un acentuado aroma a fresa y frambuesa. La escasa presencia de taninos junto a la sensación refrescante de los frutos rojos y su acidez equilibrada, dan como resultado un vino goloso, divertido, redondo. 12 meses en barrica.
18€
Alodia Parraleta
D.O. Somontano Variedad 100% Parraleta
Extraordinaria intensidad de color. Destacan los aromas frutales de bayas pequeñas: arándanos, grosellas, frambuesas… sobre un fondo especiado. En boca resulta pleno, de gran frescura, con taninos suaves, estructurado y completo, consiguiendo un conjunto muy complejo. 14 meses en barrica.
11€
Alodia Crianza Tinto
D.O. Somontano Variedad Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Syrah
Color: Intensidad de color media y tonalidad viva de la Cabernet. Nariz: Destacan los aromas primarios a frutos rojos sobre un fondo ligeramente floral. La frescura de la garnacha se combina con la sedosidad del syrah creando un conjunto redondo. Boca: resulta fresco y desenfadado, con final medio-largo. Crianza: 6 meses de barrica de roble americano
Por copas, por botella y también magnum.
14€
Alodia Syrah
D.O. Somontano Variedad 100% Syrah
Color: Elevada intensidad con predominio de la tonalidad roja bermellón. Nariz: Destacan los aromas frutales, pequeños frutos rojos, moras frambuesas y un ligero toque de madera perfectamente ensamblado. Boca: resulta suave, sedoso y redondo. Crianza: 8 meses de barrica de roble americano
15€
Alodia Syrah sin sulfitos
D.O. Somontano Variedad 100% Syrah
Elaborado con una vanguardista técnica basada en la bioprotección activa que remplaza el uso del metabisulfito por levaduras y bacterias de la propia uva cambiando el protocolo tradicional de elaboración. Aumentamos la frescura, mejorando los aromas primarios y sobre todo el color. Es un vino 100% estable, con más aromas, más color y más frescura.
21€
Habla del Silencio
D.O. Somontano Variedad Syrah, Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon y Tempranillo
Aroma intenso y complejo, con toques de ce- reza, mora, menta, pimienta y grafito. En boca, abundantes notas frutales y bombón de licor de cerezas. Un vino carnoso y potente, con aro- mas balsámicos, reflejos minerales, con una fuerte presencia de fruta madura y una boca persistente. 6 meses en barrica de roble francés. Mejor tinto de España 2014-15-16-17
16€
Alodia Moristel
D.O. Somontano Variedad 100% Moristel
Buena intensidad colorante con predominio de la tonalidad roja bermellón. En nariz se muestra intenso y maduro con aromas de frutos rojos derivando a compotas, cuero, especias y tomillo. En boca es sabroso, robusto, pleno. Resulta un conjunto intenso y amable a la vez con un prolongado postgusto. 8 meses en barrica.
16€
Alodia Crianza Sin Sulfitos
D.O. Somontano Variedad 100% Cabernet
Elaborado con una vanguardista técnica basada en la bioprotección activa que remplaza el uso del metabisulfito por levaduras y bacterias de la propia uva cambiando el protocolo tradicional de elaboración. Aumentamos la frescura, mejorando los aromas primarios y sobre todo el color. Es un vino 100% estable con más aromas, más color y más frescura. 6 meses en barricas nuevas de roble y 12 meses en botella.
16€
Alodia Maceración Carbónica
D.O. Somontano Variedad 100% Syrah
Los vinos de Maceración carbónica se caracterizan por la intensidad cromática en la que destacan los tonos violáceos y fucsias. Brillante, de capa alta. muy afrutado y floral en nariz, con un acentuado aroma a fresa y frambuesa. La escasa presencia de taninos junto a la sensación refrescante de los frutos rojos y su acidez equilibrada, dan como resultado un vino goloso, divertido, redondo.
20€
Prima
Bestué Monte Alicia
D.O. Toro Variedad 100% Tinta de Toro
El sabor puro de uno de los tempranillos más viejos de España, sin interferencia del patrón americano. Amplio, suave en textura, bayas oscuras suavemente dulces y tánico. 22 meses en barrica.
14€
Bala Perdida
D.O. Alicante Variedad Garnacha Tintorera
Vino de color rojo cereza intenso y vivo. Aro- mas intensos a frutos rojos y negros madu- ros que recuerdan a compota. Llena la boca con un trago sedoso y agradable. 4 meses en barrica de roble americano y húngaro.
15€
Viña Puebla 12 meses
D.O. Extremadura Variedad Tempranillo, Graciano, Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha Común, Melot
Color cereza con tonos granates. Aromas a frutas rojas y especiadas, toques minerales, notas balsámicas y torrefactadas de la ba- rrica. Equilibrio perfecto entre fruta y barrica que se aprecia en su gran riqueza en aro- mas. Bien estructurado, carnoso, redondo, muy suave con taninos dulces y redondos. 12 meses. Fermentación controlada a 22 grados.
14€
Mala Vida
D.O. Valencia Variedad Monastrell, Syrah, Cabernet y Tempranillo
Presume de un color rojo picota y aromas de gran intensidad entre los que destacan los frutos rojos sobre un fondo de especias y tostados. Al paladar es muy agradable y sedoso con taninos golosones que persisten en la boca e invitan a repetir. 8 meses en barricas de roble americano, francés y húngaro.
32€
Pago de Cirsus Selección Familia
D.O. Navarra Variedad Tempranillo, Syrah
Color rojo cereza intenso con tonos violá- ceos. Un vigoroso tempranillo y un frutal de- liciosamente redondo Syrah componen una cuvée equilibrada marcada por fragancia de hoja de tabaco y intensas notas de fruta roja y especias. En boca es firme estructurado y complejo, con taninos sedosos y una riqueza aromática notable. 14 meses en barrica nueva de roble francés.
16€
Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada
D.O. Navarra Variedad Tempranillo, Merlot, Syrah
91 puntos Guía Peñín. 90 puntos Parker. Color rojo cereza con ligeros reflejos rubí. Nariz Abundancia de frutos rojos, ciruela, baya negras madura típicas del Tempranillo mezclado con aromas de cacao. La madera está totalmente integrada. Boca Afrutado y largo, frescura y concentración, taninos de terciopelo.
12 meses en barrica nueva de roble francés. 91 puntos Guía Peñín. 92 puntos Parker. Color rojo picota con capa alta. En nariz fruta nega concentrada sobre notas especiadas, lácticas y tostadas. En boca concentración de fruta madura, tanino sedoso y una buena acidez que le da una buena longitud al vino. 15 meses de crianza en barricas y fudres de roble francés y americano de distintas edades.
50€
Hacienda Monasterio
D.O. Ribera del Duero Variedad Tinta del país, Cabernet-Sauvignon, Merlot
92 puntos Guía Peñín. De color rojo rubí muy brillante. Nariz pro- tagonizada por unos aromas muy minerales y mucha fruta roja, con pequeños toques de regaliz negro y aromas balsámicos de euca- lipto. La entrada en boca es suave y sedosa dando paso a una estructura equilibrada marcada por una acidez muy integrada cuya presencia aporta frescura y persistencia, con un retrogusto de fruta roja y mineral. 18 meses en barricas de roble francés.
50€
Mauro
D.O. Ribera del Duero Variedad 95% Tempranillo, 5% Syrah
91 puntos Guía Peñín. 92 puntos Parker. Color rojo picota con capa alta. En nariz fruta nega concentrada sobre notas especiadas, lácticas y tostadas. En boca concentración de fruta madura, tanino sedoso y una buena acidez que le da una buena longitud al vino. 15 meses de crianza en barricas y fudres de roble francés y americano de distintas edades
20€
Xestal
D.O. Bierzo Variedad 100% Mencía
Color rojo picota. Nariz intensa y muy compleja, con notas de fruta roja y fruta madura, especiado y con recuerdos de grafito. En boca resulta amplio y carnoso, muy equilibrado y con ligero amargor final que lo dota de profundidad y persistencia. 12 meses en barricas de roble francés.
45€
Montecastro Reserva
D.O. Ribera del Duero Variedad 77% Tinto Fino, 23% Cabernet-Sauvignon
Color rubí-rojo intenso y brillante. Tiene aromas de bayas negras, ciruela, regaliz y mucha mineralidad entrelazadas con las notas terciarias procedentes de su larga crianza en barrica. En boca extraordinario sabor a fruta roja y fresca dejando paso a una gran textura en el medio-boca que permite que el vino tenga un perfecto equilibrio y deje pasoa un largo final, complejo y frutal. 8 meses en barricas nuevas de roble francés y 12 meses adicionales en Barricas de 2 años.
28€
Montecastro
D.O. Ribera del Duero Variedad 95% Tinto Fino, 5% Merlot
91 puntos Guía Peñín. 92 puntos Parker. De color rojo rubí brillante. En nariz se muestra frutal y fresco con notas de fresa y regaliz. En boca, es fragante y sedoso, con un final muy persistente. Conjunto muy integrado y agradable, protagonizado por la frescura y el equilibrio. 8 meses en barricas nuevas de roble fran- cés y 10 meses en barricas usadas de roble francés de 2 y 3 años.
24€
Senda de los Olivos Crianza
D.O. Ribera del Duero Variedad 100% Tinto Fino
92 puntos Guía Peñín. Intenso color de picota madura con ribete violáceo. En nariz la presencia de alegres notas de frutos rojos y negros se combina perfectamente con la vainilla. En boca es sedoso, suave, equilibrado con un final largo y persistente. 12 meses en barricas nuevas de roble francés
30€
Ucedo
D.O. Bierzo Variedad 100% Mencía
Color cereza opaco. Aroma: potente, mineral, pizarra, fruta negra silvestre además de alguna especia, y regaliz. En boca: concentrado, graso, potente, taninos dulces, confitura, muy persistente y equilibrado. 12 meses en barricas de roble francés.
22€
Díaz Bayo 15 meses
D.O. Ribera del Duero Variedad 100% Tinta del país
92 puntos Guía Peñín. Color picota de capa alta y con ribete mora- do. En nariz, frutas negras maduras, toques balsámicos y especiados, combinados con notas de cacao y regaliz. Fruta y barrica están perfectamente integrados. En boca, sabroso, largo y con paso de boca muy agra- dable. Buena acidez, que aporta frescura y elegancia. 15 meses en barricas de roble americano y francés.
15€
Díaz Bayo 8 meses
D.O. Ribera del Duero Variedad 100% Tinta del país
Color violáceo intenso y brillante. En nariz, aroma intenso, con toques de frutos rojos, hierbas aromáticas y un sutil final tostado. En boca, amplio y con buena estructura. Boca grasa con frutas rojas y toques mine- rales que nos muestran el terruño. La fruta domina sobre las notas de crianza. 8 meses en barricas de roble americano y francés.
16€
Marqués de Tomares Crianza
D.O. Rioja Variedad 90% Tempranillo, 10% Graciano
92 punto Guía Peñín. Color rojo rubí, intenso y brillante sin sín- tomas de evolución. Aroma a fruta roja y negra en compota con notas de crianza bien integradas. En boca, frutal, fresco y redondo. Estructura tánica elegante y bien constituida con un buen retrogusto. Vino muy largo.12 meses en barricas de roble americano y francés.
12€
Covila Crianza
D.O. Rioja Variedad 100% Tempranillo
Profundo color rojo y buena capa y densidad. En nariz es intenso, destacando la fruta roja y el regaliz del tempranillo con pinceladas dulzonas de su paso por barrica que le aportan complejidad sin enmascarar la fruta del vino. Suave entrada en boca con un tanino armónico y recuerdos frutales, y chocolate al final del retrogusto. También disponible por copas y magnum.
12€
Finca Manzanos Crianza
D.O. Rioja Variedad Tempranillo, Garnacha, Mazuelo.
Color rojo granate, intenso y profundo. En nariz este vino destaca por su intensidad media alta y por los aromas a fruta negra, regaliz, toques especiados y chocolate. En boca es un vino redondo, estructurado y con un agradable toque frutal. 18 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella.
18€
Berceo Selección Crianza
D.O. Rioja Variedad Tempranillo, Garnacha, Graciano
90 puntos Guía Peñín. Color rojo intenso con matices atejados. En nariz es un vino intenso, elegante, con fruta madura, notas de sotobosque y donde des- tacan sus aromas a especiados, crema y vainilla de su crianza en barrica. En boca es un vino elegante, no, fresco, maduro y con un tanino aterciopelado. 12 meses en barrica francesa y 12 meses mínimo de afinamiento en botella.
11€
Alodia Orache
D.O. Somontano Variedad Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon y Syrah
La intensidad de los colores rojos se traslada a la nariz y a la boca en forma de fresas y frambuesas. De acidez equilibrada, resulta goloso y fresco.
17€
Pago de Cirsus Gran Cuveé Especial
D.O. Navarra Variedad Tempranillo, Syrah
90 puntos Guía Peñín. 89 puntos Parker. Color rosa suave con ligeros tonos fucsia y rastros de fresa pálido. En nariz toques de frutas rojas como las fresas, granada, flores blancas y aromas tropicales, notas de vainilla frescas cedidos por la finura del roble. 3 meses en roble francés.
También disponible por copas.
10€
Castillo de Enériz
D.O. Navarra Variedad 60% Garnacha 40% Tempranillo
Brillante e intenso, color rojo fresa. En nariz, aroma muy afrutado, de gran persistencia con intensas notas de fruta roja, cítricas y ciertos matices florales. En boca, intensos sabores frutales, fresco, suave y equilibrado. Largo y de gran persistencia en el paladar.
12€
Las Campanas
D.O. Navarra Variedad 100% Garnacha
Color rosa pálido con matices de melocotón, limpio y brillante. En nariz: Sutil explosión de fruta roja fresca, cítricos con un marcado carácter tiólico que deja ver la zona de producción. En boca: fresco, delicado, elegante, equilibrado con una retronasal que recuerda a la naranja sanguina.
Premios: Mundus Vini 2021 Medalla oro (Best of Show Spain Rosé)
Concours Mondial Bruxelles 2021 Medalla oro.
19€
Agustí Torelló Brut Nature G. Reserva
Variedad 38% Macabeo 28% Xarello y 34% Parellada
Luminoso amarillo dorado pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y pequeña de evolución lenta, con formación de rosarios y presencia de corona. Nariz: Fino aroma de crianza, con notas de mantequilla y pan tostado, sobre fondos de fruta madura. Boca: Amplio desarrollo en su paso en boca, con el carbónico muy bien integrado. Las notas de crianza se funden con la fruta madura, los matices tostados y los frutos secos. El final de la boca es amplio, largo y persistente.
15€
Alodia Brut Nature
Variedad Chardonnay y Macabeo
Expresivo con delicados aromas cítricos, floral, haciendo un conjunto de gran frescura dando paso a frutas blancas incrementando su complejidad a medida que evoluciona en copa. En boca resulta estructurado, amplio, con un leve amargor que incrementa las sensaciones en un largo postgusto.
También disponible por copas.
26€
Don Román Cava Reserva Imperial
Variedad Macabeo, Xarello y Chardonnay
Color amarillo pálido con reflejos dorados.
Buen desprendimiento de pequeñas burbujas que acaban en rosario. Aroma: bueno, potente y fino, se distinguen aromas propias de la crianza en botella y de fruta madura y
flores. En la boca es redondo, agradable, de buena persistencia y fresco. Equilibrado, armónico, franco, seco y de larga y agradable persistencia.
12€
Don Román Cava Brut
Variedad Macabeo, Xarello y Parellada
Vista: Amarillo muy pálido con leves reflejos dorados. Nariz: fruta blanca como manzana y pera y aromas florales. Boca: frutal, equilibrado, armónico y muy fresco.
40€
Champagne Gran Reserve
Color amarillo pajizo, intenso, con algún reflejo dorado, forma una elegante corona. Aromas afrutados muy intensos, delicados toques cítricos que hacen que su paso por boca sea más agradable. Sabor fresco pero con consistencia, un champán que nos deja- ra un largo posgusto afrutado.
60€
Champagne Madame Milesime
Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados y burbujas muy finas. Las notas de frutas blancas se mezclan con las notas de levadura, bajo las características de brioche, pan tostado, que da paso a finas notas de so- tobosque, hongos. Armonioso en boca, lige- ro, suave y dotado de una larga persistencia.